物聯(lián)網(wǎng)智能化監(jiān)管平臺(tái)守護(hù)校園食品安全

基于物聯(lián)網(wǎng)建立的軟硬件相結(jié)合的智能化監(jiān)管平臺(tái)，能夠全方位的守護(hù)校園食品安全。

以前食堂員工的健康檢查，要通過管理員進(jìn)行體溫檢查、手部衛(wèi)生檢測(cè)、穿著檢測(cè)并進(jìn)行紙質(zhì)記錄，過程煩瑣還不能保證數(shù)據(jù)真實(shí)。而現(xiàn)在，我們用晨檢機(jī)器人檢查，再通過AI智能自動(dòng)抓拍采集員工體溫、傷口等，一旦發(fā)現(xiàn)異常馬上報(bào)告，這就是物聯(lián)網(wǎng)智能化監(jiān)管平臺(tái)帶來的技術(shù)上的進(jìn)步。

智能晨檢機(jī)器人

“人工智能+物聯(lián)網(wǎng)+互聯(lián)網(wǎng)+云平臺(tái)+大數(shù)據(jù)”食品安全物聯(lián)網(wǎng)智能管理平臺(tái)，該平臺(tái)由食品安全快速檢測(cè)儀、智能食品留樣柜、晨檢機(jī)器人、AI抓拍系統(tǒng)等多項(xiàng)技術(shù)構(gòu)成，首次形成“數(shù)據(jù)留痕可追溯、全程隱患先警告”的一體化食品安全監(jiān)管。

智能留樣柜

平臺(tái)中的智能食品留樣柜共6層隔間并配電磁鎖，可以對(duì)每餐留樣進(jìn)行獨(dú)立隔間的封閉管理，48小時(shí)內(nèi)不能隨意打開，若需臨時(shí)開柜，會(huì)同步記錄平臺(tái)系統(tǒng)。此外，每層隔間還設(shè)有紅外溫度監(jiān)測(cè)儀，一旦溫度失衡將啟動(dòng)調(diào)節(jié)系統(tǒng)，并同步進(jìn)行智能識(shí)別留樣、自動(dòng)拍照上傳。“留樣柜會(huì)實(shí)時(shí)上傳各類數(shù)據(jù)，有效改善了傳統(tǒng)留樣柜不留樣、少留樣、亂留樣等缺陷。

食品安全快速檢測(cè)儀

平臺(tái)中的食品安全快檢項(xiàng)目，配備食品安全快速檢測(cè)專用儀器設(shè)備，落實(shí)專人負(fù)責(zé)學(xué)校每天的食材快速檢測(cè)工作，以防范食材安全和消毒衛(wèi)生安全的發(fā)生，主動(dòng)防御食品安全風(fēng)險(xiǎn)。